কুকিং স্টুডিও

বই পরিচিতি
যারা সহজ এবং অল্প সময়ে স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো রেসিপি খুঁজছেন এই বই টি তাদের জন্য । একদম নতুন রাঁধুনিদের জন্যও এই রেসিপি গুলো খুবি উপকারি কারন রান্না বিষয়ক যাবতীয় টিপস সহ পাবেন এই বইয়েই। একদম গ্রাম বাংলার ট্রেডিশোনাল রান্না থেকে শুরু করে বিদেশি রান্না সম্বলিত এই বইটি ইউটিউব চ্যানেল “ কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি” এর উম্মি সেলিমের প্রিয় এবং জনপ্রিয় কিছু রেসিপি নিয়ে তার ভক্তদের জন্য সাজানো হয়েছে। প্রায় ২০ কোটি বাড়েরও বেশি তার ভিডিও যারা অনলাইন মাধ্যমে দেখেছেন এবং ১৪ লাখ মানুষ তার চ্যানেলের গ্রাহক হয়ে যেভাবে ভালবাসা দিয়েছেন এই বইটির মাধ্যমে উম্মি সেলিমের সাথে তাদের আরও ঘনিস্ততা সৃষ্টি হবে।সূচিঃ
বিয়েবাড়ির খাবার শাহি পােলাও – ১৯। জালি কাবাব
খাসির রেজালা – ২১ শাহি জর্দা
শাহি মুরগির রােস্ট – ২২ শাহি ফিরনি
বােরহানি – ২৩
সালাদ উম্মির স্পেশাল সালাদ – ২৯ গ্রিল চিকেন সালাদ
কাবুলি ছােলার সালাদ – ৩০ মিক্সড গ্রিন সালাদ
পাস্তা সালাদ – ৩১ ডিমের সালাদ
রাশিয়ান সালাদ – ৩২
স্যুপ ও পানীয় চিকেন স্টক – ৩৬ জাফরানি লাচ্ছি
বাংলাদেশি স্বাদে থাই স্যুপ – ৩৭ কাঁচা আমের শরবত
চিকেন কর্ন স্যুপ – ৩৮ কাঁচা আম পান্না
নুডলস স্যুপ – ৪০ চিড়া ও পাকা আমের শরবত
চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ – ৪১ বাদামের শরবত
ডিমের স্যুপ বা এগ ড্রপ স্যুপ – ৪২ রােজ লাচ্ছি
ঢাকাই লাচ্ছি – ৪৩ আমের লাচ্ছি
অ্যাভােকাডাে লাচ্ছি
হরেক রকম গুঁড়া মসলা রােস্টের মসলা – ৫২ তন্দুরি মসলা
বিরিয়ানি মসলা – ৫৩ কাবাব মসলা
পারফেক্ট গরমমসলা – ৫৪ চটপটি মসলা
লােভনীয় হরেক রকম ভর্তা কাঁঠালের বিচি ভর্তা – ৫৮ বাঁধাকপির ভর্তা
বেঁচে যাওয়া গরুর মাংস ভর্তা – ৫৯ ফুলকপির ভর্তা
চিকেন ভর্তা – ৬০ টুনা মাছের ভর্তা
চিংড়ি দিয়ে ব্রকোলি ভর্তা – ৬১ আচারি ডাল ভর্তা
কচুরমুখী ভর্তা – ৬২
ভাত/পােলাও/বিরিয়ানি/খিচুড়ি ভাত ভাজা – ৬৮ কাচ্চি বিরিয়ানি
সাদা পােলাও – ৬৯ মুরগির মাংসের তেহারি
গরুর মাংসের বিরিয়ানি – ৭০ গরুর মাংসের তেহারি
হায়দরাবাদি চিকেন বিরিয়ানি – ৭২ চিকেন আখনি পােলাও
চিকেন খাবসা – ৭৩ বাসন্তি পােলাও
ইলিশ পােলাও – ৭৪ সরষে ইলিশ খিচুড়ি
মাংসের হরেক রকম কড়াই চিকেন – ৮৫ আচার গােশত
গরুর মাংস-আলুর ঝাল – ৮৬ ওভেন বেকড টার্কি
মাটন কষা – ৮৮ মােরগ মােসাল্লাম
খাসির লেগ রোস্ট – ৮৯ বাটার চিকেন
হালকা নাশতা ঝুরা মাংসের রােল – ১৮২ চিকেন শর্মা
চিকেন রােজ মম – ১৮৩ স্প্রিং রােল
চিকেন স্যান্ডউইচ – ১৮৫ হ্যাসেলব্যাক ফ্রাইড চিকেন
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই – ১৮৬ চিকেন ফিঙ্গার
নুডলস কাটলেট – ১৮৭ ফ্রাই প্যানে মিনি পিৎজা
চটপটি – ১৮৮ ডিম বার্গার
চিকেন পরােটা রােল – ১৮৯ নাগা চিকেন বার্গার
চিকেন সমুচা – ১৯০ ওনিয়ন রিং
চিকেন নাগেট – ১৯২ শিঙাড়া
চিকেন পপকর্ন – ১৯৩ দই বড়া
চিকেন ললিপপ – ১৯৪ চিকেন ফ্রাই
চিকেন রােল – ১৯৫ পালং পাকোড়া
মােগলাই পরােটা – ১৯৭ পেয়াজু
টাকো – ১৯৮ স্পেসাল ছােলা
রিং সমুচা – ১৯৯ : আলুর চপ
পিটা রুটি -২০১
উম্মির স্পেশাল ঈদের রান্না নবাবি মালাই জর্দা – ২২১ আস্ত মুরগির তন্দুরি
সেমাই শ্রীখান্দ – ২২২ স্পেশাল সবজি ডাল
ডিমের সাদা কোরমা – ২২৪ মটর পােলাও শাহি চিকেন কোরমা – ২২৫ ভাপা ইলিশ
চিকেন ঘি রােস্ট – ২২৬